1977’de Mengen, Türkiye’de doğmuştur.
İlkokulu bitirdikten sonra aşçılık okulunda okumak isteyerek 1988’den itibaren Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi’nde 7 yıl süren bir eğitim aldı. Çalışma hayatına ilk olarak 1993’te Iberotel Side Palace, Antalya’da stajyer aşçı olarak başladı. 1995 yılında mezun olduktan sonra kariyerine Ceylan Intercontinental Hotel İstanbul’da devam etti. 2003’te The Ritz Carlton Hotel’de çalıştığı dönemde Chaine Des Rotisseurs Young Chef of Turkey yarışmasını kazandı. Aynı yıl Capetown’a giderek uluslararası yarışma finalinde Türkiye’yi temsil etti. Bu başarıdan sonra yurtdışında birçok otel ve restoran mutfağında yönetici, aşçıbaşı olarak çalışan Cihan Çetinkaya hayatı boyunca Türkiye'deki ve yurtdışındaki seçkin mekânları gezerek mutfak kültürlerini tanıma ve tanıtma fırsatı yakaladı. Bugün İstanbul’un seçkin yiyecek içecek şirketlerinden biri olan İstanbul Yiyecek İçecek Grubu’nda Kurumsal Şef olarak çalışma hayatına devam etmektedir.